Buah dan Sayur Apa yang Boleh Dikonsumsi Saat Hamil?
informasitips.com – Semua buah dan sayur boleh dimakan oleh ibu hamil. Ada beberapa pendapat bahwa memakan nanas bisa memicu terjadinya keguguran karena di dalam nanas terdapat enzin Bromelain yang dapat melunakan serviks/leher rahim? Hal ini belum ada buktinya. Enzim tersebut memang ada dalam nanas, namun dalam jumlah yang amat sangat sedikit. Jadi untuk merangsang persalinan ini, anda harus makan lebih dari 7 buah nanas. Selain itu, enzim ini akan hilang pada proses pembuatan jus atau pengalengan. Yang patut diperhatikan adalah nanas itu sifatnya asam dan kadar gulanya cukup tinggi. Bagi anda, wanita hamil yang mempunyai masalah lambung, sebaiknya menghindarinya. Bagaimana dengan durian? Belum ada penelitian tentangnya, belum ada alasan yang menyimpulkan bahwa durian bisa menyebabkan hipertensi dan ruam pada bayi baru lahir. Beberapa riset malah menemukan bahwa durian mengandung organo-sulphur dan tryptophan yang merupakan antioksidan, antimikroba, dan antijamur yang mungkin malah bermanfaat bagi ibu hamil. Namun durian mempunyai kadar gula dan karbohidrat tinggi. 2 biji durian mengandung 60 kalori. Jadi, pada penderita diabetes, konsultasi porsi makanan penting pada kehamilan.
Berapa banyak buah dan sayur yang harus dikonsumsi setiap hari?
Diet sayur dan buah untuk kehamilan normal adalah 3-5 porsi sayur perhari dan 2-4 porsi buah perhari. Apa yang dimaksud satu porsi?
Satu porsi adalah:
• Setengah cangkir dari 100% jus buah atau jus sayur yang tidak mengandung gula
• ¼ cangkir buah kering
• 1 cangkir salat hijau atau sayuran hijau
• Satu buah atau sayuran segar sebesar bola baseball
Bagaimana jika tidak bisa diukur dengan cangkir? Berikut tabelnya:
| Buah dan Sayur | Satu Porsi |
|---|---|
| Asparagus | 6 batang |
| Wortel (baby carrots) | 10 batang |
| Seledri | 1 batang medium |
| Jagung | 1 bonggol |
| Pisang | 1 buah medium |
| Jamur (sudah diiris) | 1/2 cangkir |
| Lobak merah | 10 buah |
| Alpukat | 1/2 buah ukuran medium |
| Ceri | 20 butir |
| Aprikot | 3 buah ukuran sedang |
| Kurma | 6 butir |
| Leci | 10 buah |
| Kiwi | 2 buah sedang |
| Stroberi | 5 buah |
| Mangga atau Pepaya | 1/2 buah ukuran sedang |
| Melon | 1/2 cangkir |
| Markisa | 4 buah |
| Tomat | 1 buah |
| Apel | 1 buah |
| Anggur | 15 buah |
Agar tidak bosan, Anda bisa membuat variasi makanan. Sebagai contohnya, dapat dilihat tips di bawah ini.
Beberapa contoh sarapan:
• Buat sereal sendiri, yang terdiri dari oat, apel tumbuk, pisang dan kurma
• Tambahkan beberapa buah segar atau buah kering pada sereal kesukaan anda
• Cobalah mengganti selai dengan pisang tumbuk untuk roti tawar anda
• Minum jus jeruk, tapi jangan yang mengandung gula
• Telur rebus ditambah tomat dan jamur bakar, enak untuk sarapan.
Makan siang:
• Buatkah sup sendiri
• Tambahkan salat pada sandwich anda
• Saat membuat omelet, tambahkan jamur, tomat dan lada
Makan malam:
• Tumis udang, tambahkan bawang merah, jamur, terong dan sedikit lada
• Untuk membuat pasta, pilih saus yang mengandung tomat dan bawang
• Buat nasi goring dengan tambahan kacang polong dan wortel
• Dari pada makan keripik kentang, coba buat kentang panggang dengan sedikit minyak zaitun, tambahkan wortel dan brokoli
Salam
dr. Vetta Fegitalasky
—————————————-
Referensi:
• http://www.babycentre.co.uk/pregnancy/labourandbirth/planningyourbabysbirth/natural-ways-to-bring-on-labour/eating-pineapple/: can eating pineapple bring on labour, juli 2011
• http://www.babycenter.com.my/pregnancy/nutrition/foodsafety/durianexpert/: is it safe to eat durians in pregnancy
• http://www.actnowbc.ca/everyone/what_is_a_serving_of_fruits_and_vegetables_
Artikel Menarik Lainnya
Tentang Penulis
Saya adalah seorang dokter yang sekarang sedang belajar ilmu kebidanan dan kandungan di Jerman. Saya senang menulis artikel yang bermanfaat untuk wanita dan ibu hamil
