Informasi dan Tips – informasitips.com

Aronia Berry (Chokeberry), Buah Tersehat di Dunia yang Kaya Gizi dan Manfaat

informasitips.com – Aronia berry belum begitu dikenal di Indonesia. Buah berwarna hitam atau ungu kebiruan dengan bentuk bulat ini berasal dari Amerika Utara. Sebenarnya buah ini sudah menjadi konsumsi sehari-hari masyarakat Amerika berabad-abad yang lalu, namun kemudian seperti menghilang dari peradaban. Kini buah dengan rasa asam, manis dan berair ini kembali popular dan dikembangkan di daratan Eropa.

Aronia berry atau chokeberry memiliki kandungan gizi tinggi dan terkenal menyehatkan. Berikut kandungan gizi 100g aronia berry:

• Kalori 52 kkal
• Air 80,5 g
• Protein 1,5 g
• Lemak 0,1 g
• Karbohidrat 13,6 g (termasuk monosakarida dan disakarida 10,8 g)
• Serat 2,7 g
• Pektin 0,7 g
• Asam Organik 1,3 g
• Vitamin A (beta karoten) 1,2 mg
• Vitamin B1 (tiamin) – 0,01 mg
• Vitamin B2 (riboflavin) – 0,02 mg
• Niacin (vitamin B3 atau vitamin PP) 0,3 mg
• Vitamin B5 (pantothenic asam) 0,5 mg
• Vitamin B6 (piridoksin) 0,06 mg

Buah Aronia Berry (chokeberry)

Gambar : aroniadrinks.files.wordpress.com

Asam Folat (Vitamin B9) 1,7 mcg
• Vitamin C (asam askorbat) 15 mg
• Vitamin E (tokoferol) 1,5 mg
• Vitamin K (fillohinon) 0,8 mg
• Kalium 158 mg
• Kalsium 28 mg
• Magnesium 14 mg
• Sodium 4 mg
• Fosfor 55 mg
• Besi 1,2 mg
• Yodium 5-8 mcg
• Mangan 0, 5g

Berbagai kandungan gizi tersebut membuat aronia berry layak dimasukkan kedalam tiga buah tersehat di dunia. Kandungan protein akan meregenerasi sel, kandungan serat akan membantu melancarkan pencernaan dan menghambat penyerapan kolesterol usus halus sehingga turut mencegah penyakit jantung dan obesitas.

Berbagai vitamin yang ada di dalam buah aronia berry akan membuat tubuh semakin sehat. Vitamin A akan menjaga kesehatan mata dan ginjal, vitamin C meningkatkan daya tahan tubuh, vitamin B1 meningkatkan kepekaan saraf, vitamin B6 mencegah mual, dan lain-lain. Aronia berry bahkan mengandung vitamin E yang biasanya ditemukan pada kacang-kacangan. Ini menunjukkan bahwa aronia berry memiliki vitamin lebih kompleks dari buah lain.

Selain vitamin, chokeberry juga mengandung berbagai mineral yang diperlukan tubuh mulai dari kalsium, zat besi, sampai mangan. Berbagai mineral ini kita perlukan dalam jumlah mikro (sedikit), artinya kandungan mineral chokeberry yang terkesan sedikit ini sebenarnya sudah sangat membantu kebutuhan mineral kita.

Yodium biasanya ditemukan dalam garam, dan jarang ditemukan pada buah. Yodium dalam aronia berry ini akan meningkatkan kecerdasan otak, sedangkan zat besi digunakan untuk meningkatkan hemoglobin darah, kalium menjaga kestabilan cairan tubuh, dan lain-lain. Mineral kompleks dalam chokeberry ini jarang ditemui pada buah lain.

Selain kandungan gizi di atas, aronia juga mengandung flavonoid yang membentuk warna ungu gelap. Adanya flavonoid konsentrasi tinggi ini mengindikasikan adanya antioksidan yang kuat. Antioksidan akan menangkal radikal bebas perusak DNA tubuh, sehingga kita terjaga dari berbagai jenis kanker.

Kini chokeberry atau aronia berry mulai dikomersilkan dalam bentuk aneka makanan seperti jus, kue, selai, jelly, dan lain-lain. Dengan adanya banyak pilihan makanan maka kita dapat mengkonsumsinya tanpa rasa bosan dan bisa ditemukan di Indonesia. Selain ditanam untuk dikonsumsi, chokeberry juga difungsikan sebagai tanaman hias.



loading...
Bagikan artikel:

Artikel Terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *