Informasi dan Tips – informasitips.com

Resep Soto Blora

Bahan yang diperlukan untuk membuat Soto Blora:
1 ekor ayam kampung, potong jadi 4 bagian
1 ½ liter air
2 batang serai, ambil bagian putihnya, lalu memarkan
2 cm lengkuas, iris tipis
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk

Bumbu yang dihaluskan:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt merica butiran
1 sdt ketumbar sangria
¼ sdt jintan sangria
1 sdt garam

Resep Masakan Nusantara Soto Blora

Pelengkap:
1 bungkus kecil soun, seduh air panas, tiriskan
100 gr toge, seduh air panas, tiriskan
2sdm seledri iris tipis





Cara membuat Soto Blora:

  • Rebus ayam bersama air dan sedikit garam hingga ayam empuk. Angkat ayam, setelah dingin suwir-suwir dagingnya
  • Ambil kaldu ayam sebanyak 800 ml, sisihkan
  • Panaskan minyak goring, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum
  • Tuang kaldu, lalu masak hingga kaldu mendidih. Angkat
  • Penyajiannya: tata soun, toge, dan daging ayam sewir dalam mangkuk. Siram dengan kuah. Taburi seledri. Sajikan.



Untuk 6 porsi
Sumber: Seri Memasak Kartini Edisi 2270



loading...
Bagikan artikel:

Artikel Terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *