Informasi dan Tips – informasitips.com

Resep dan Tips Sehat Membuat Pastel

informasitips.com – Bagi Anda pecinta goreng-gorengan tentu sudah tidak asing lagi dengan pastel, bukan? Ya, camilan yang satu ini selain rasanya enak juga mengandung nilai gizi yang cukup baik. Resep membuatnya pun cukup mudah. Oleh karena itu, tidak ada salahnya Anda mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah.

Berikut resep membuat pastel yang patut Anda coba :


Bahan membuat Pastel (untuk 25 porsi) :

  • bagian kulit :
    400 gr tepung terigu serba guna
    2 butir telur
    100 gr margarine
    1/2 sdt baking powder
    100 ml air
    garam secukupnya
    minyak secukupnya
  • bagian isi :
    100 gr ayam cincang
    100 gr soun, rendam, potong-potong kurang lebih 3 cm
    50 gr wortel, potong dadu kurang lebih 1/2 cm, dan kukus 1/2 matang
    100 gr kentang, potong dadu kurang lebih 1/2 cm, rendam di air garam
    3 siung bawang putih, cincang
    2 tangkai daun bawang, iris tipis
    garam secukupnya
    merica secukupnya
    gula pasir secukupnya
    1 sdm minyak goreng

Cara membuat pastel :

  1. Membuat bagian isi:

    • Tumis bawang putih hingga harum.
    • Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
    • Masukkan wortel, kentang, dan soun. Aduk.
    • Beri air, merica, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
    • Masukkan daun bawang, aduk sebentar.
  2. Membuat bagian kulit :

    • Campur tepung terigu, baking powder, telur, margarine, garam, dan air. Aduk rata.
    • Giling adonan setebal kurang lebih 3 mm, ulangi sampai 3 kali.
    • Cetak adonan dengan diameter 10 cm.
  3. Penyelesaian :

    • Ambil 1 sdm isi. Letakkan di atas lembar adonan.
    • Lipat hingga setengah lingkaran. Beri air pada pinggirnya. Rekatkan, lalu pilin ujung-ujungnya.
    • Lakukan sampai semua bahan habis.
    • Goreng pastel dalam minyak panas dengan api sedang, sampai kekuning-kuningan. Angkat, tiriskan.


kue pastel
Tips Sehat :

  • Kalori yang cukup tinggi yang terkandung di dalamnya membuat makanan ini dapat dinikmati oleh Ibu hamil dan menyusui yang memang membutuhkan makanan (diet) tinggi kalori, sebagai camilan atau snack diantara waktu makan utama.
  • Anda bisa mengganti isi pastel sesuai selera atau menambahkan isi dengan aneka sayuran agar lebih banyak nutrisinya.
  • Jika ingin menikmati makanan goreng-gorengan seperti pastel contohnya, sebaiknya Anda memilih untuk membuatnya sendiri di rumah, karena tentu akan lebih terjamin kualitas kebersihan dan kesehatannya.
  • Untuk menghindari atau mengurangi radikal bebas, gunakan minyak yang bagus dan maksimal tidak lebih dari 3 kali penggunaan.

    Anda tentu masih ingat beberapa kasus pedangan nakal yang marak terjadi belakangan ini, bukan? Para pedagang nakal tersebut menggunakan minyak jelantah, minyak yang sudah dipakai berulang-ulang. Bahkan pada beberapa kasus ada pedagang nakal yang menggunakan minyak yang juga dicampur dengan plastik untuk membungkus, dengan alasan agar hasil gorengannya menjadi lebih nikmat dan lebih gurih. Namun, bisa Anda bayangkan betapa banyaknya radikal bebas yang terbentuk. Ini tentu amat berbahaya bagi kesehatan, terlebih bagi ibu hamil, dan menyusui.

    Hal ini tentu bukan untuk menakut-nakuti Anda atau pun menjelekkan pihak tertentu. Tetapi, alangkah lebih baiknya bila kita lebih berhati-hati lagi dalam memilih makanan yang ingin dikonsumsi. Untuk itu, membuat makanan sendiri di rumah (apalagi bagi ibu hamil dan menyusui) rasanya akan lebih baik dan lebih aman untuk kesehatan.

Nilai gizi per porsi :
Kalori 135 kal
Protein 3,6 gr
Lemak 5,3 gr
Karbohidrat 14,7 gr
Kolesterol 24,3 mg
Serat 0,2 gr

(ST)

Digiprove sealCopyright secured by Digiprove © 2011


loading...
Bagikan artikel:

Artikel Terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

FOLLOW INFORMASITIPS

ARTIKEL PILIHAN

NEWSLETTER

Dapatkan Informasi dan Tips terbaru langsung ke Email Anda. Masukkan alamat Email Anda di bawah ini, kemudian klik langganan: