Kacang Merah: Sumber Protein Potensial Berserat Tinggi

informasitips.com – Kacang merah memiliki penggemar luas di mancanegara. Di Indonesia sendiri banyak ditemukan berbagai jenis panganan maupun minuman yang menggunakan bahan dasar kacang merah. Sebut saja sup dan minuman es kacang merah dari Palembang yang popular itu.

Kacang merah mengandung nutrisi protein nabati yang tinggi. Namun dibanding sumber protein hewani, protein pada kacang merah memiliki sifat rendah lemak, sehingga aman untuk kesehatan jantung kamu. Kandungan protein pada kacang merah juga dapat menghambat tumbuhnya kanker usus besar. Selain itu, Kacang merah juga baik bagi penderita diabetes, karena bisa menurunkan kadar gula darah dan kolesterol.

Selain protein, kacang merah juga memiliki kandungan serat yang tinggi, mulai dari serat yang larut air sampai serat tidak larut air. Hal tersebut menjadikan kacang merah sangat baik untuk kesehatan pencernaan. Serat yang terkandung dalam kacang merah cepat mengenyangkan, namun juga dapat mengosongkan usus. Dengan kata lain, proses pembuangan air besar akan menjadi lancar.

Selain dibuat sup kacang merah atau minuman yang menyegarkan, air rebusan kacang merah juga boleh diminum. Aneka vitamin yang larut dalam air rebusan sangat baik untuk kesehatan tubuh. Jadi, jangan ragu lagi untuk mengkonsumsi kacang merah secara teratur, selain dapat diolah menjadi makanan yang lezat, pastinya akan menyehatkan tubuh kita.

Loading...

Rekomendasi

Tinggalkan Balasan

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>